Грибники

      Грибники це моя назва страви, яку можливо хтось знає і під іншим іменем. По своїй суті грибники - це невеличкі котлетки з м'яса, грибів та обмочені в кляр. Така страва підійде як для святкового стола. так і для повсякденного. Їх можна подавати зі свіжими овочами (помідори, огірки), з картопляним пюре тощо.

      Впевнена, що така страва не залишить вас байдужими і ви закохаєтесь в них з першого разу і надовго.
Отож перейдемо безпосередньо до страви.
Рецепт:
на котлетки
1 кг м'ясо на фарш або готовий фарш (я використовую свинячий фарш)
0,5 л грибів маринованих (маслюки, шампіньйони)
сіль - за смаком.
на кляр
3-4 яйця
крохмаль картопляний

олія для смаження

М'ясо мелемо на фарш. Гриби ріжемо невеликими кубиками чи шматочками.

 Якщо гриби невеликого розміру, то їх можна лишити цілими.

Змішуємо, солимо та вимішуємо фарш.

Для кляру легенько збиваємо яйця, додаємо крохмаль щоб утворилося тісто як на млинці.

З фаршу робимо невеликі котлетки, обмочуємо у кляр та смажимо до готовності.

Кляр стає приємного золотистого кольору.

Вуаля! Смачного!