Консервація щавель (квасцю)

Щавель досить популярний продукт у нашому краї. Але як і уся зелень він є сезонним. А так хочеться взимку з'їсти улюблену страву взимку. І тут на допомогу приходить добре відома консервація.

Як не дивно, але щавель консервується швидко і просто.
Отож, щавель ріжемо так, як ріжемо до борщу (шаткуємо). Проварити в несоленій воді 15-20 хвилин. Щавель складаємо в банку та закручуємо.
При накладанні щавлю в банки рідини має бути не особливо багато, але й не сухо.
Коли взимку будете використовувати цей щавель, то майте на увазі, що щавель несолоний і його потрібно швидко використовувати бо він зіпсується.