Вітаю вас! Кожен з нас завжди готує із знайомих продуктів і з обережністю вводить нові. З особливою обережністю ми вводимо субпродукти. І найчастіше ця обережність з'являється через те, що ми незнаємо як їх готувати. Сьогодні хочу трішки підправити цю ситуацію. І пропоную рецепт курячих сердечок у клярі. Ця страва гарно підійде до пива якщо кляр буде гострим, і буде гарною закускою при меншій кількості спецій. Цікаво Тоді вперед!
Склад:
- 400 г курячих сердечок
- 150 г пшеничного борошна
- 100 мл води
- 1 шт курячого яйця
- 1/3 ч. л. соди
- 1 ч. л. суміші трав та спецій (сушені петрушка, кріп, сіль, перець, куркум і т.д.)
- дрібка червоного гострого перцю
- 1 скл. соняшникової олії
- 80 г твердого сиру (тертого)
Приготування:
Курячі сердечка зварити у підсоленій воді до готовності. В кінці варіння насипати червоний мелений перець.
Готуємо густий кляр. Для цього змішати борошно, сир, воду, яйце, соду, спеції, гострий перець.
У невелику каструльку наляти олію і довести до кипіння. Сердечка занурити в кляр,
добре обкачати і за допомогою двох виделок викладаємо в киплячу олію. Смажимо до золотистого кольору.
Можна подавати гарячими або холодними.
Немає коментарів:
Дописати коментар