Сезон яблук триває, десерти та варення уже набридли? Тоді цей рецепт саме для вас! Кисло-солодкі яблука, карамель, ніжний смак печінки - неймовірне поєднання. Коли я готувала цю страву вперше мої гості навіть не відразу здогадались що вони їдять.
Спробуйте приготувати це і ви!
Склад:
- 1 кг курячої печінки
- 3 великі яблука (кисло-солодкі)
- олія
- сіль
- перець
- борошно
Карамель:
- 100 г масла
- цукор
Печінку миємо, очищаємо, паніруємо у борошні, смажимо та солимо.
Яблука оббираємо, ріжемо на великі кубики та карамелізуємо.
Для карамелі цукор розтоплюємо на сухій сковороді (приблизно 3-4 ст.л. ), тоді додаємо масло. Але будьте уважні, потрібно швидко розмішувати тому що масло може перетворитись на тверду грудку.
В готову карамель додаємо яблука і смажимо 5-7 хвилин.
Змішуємо з печінкою.
Подаємо гарячою полявши соусом, що утворився. Холодним смакує теж непогано. Смачного!
Немає коментарів:
Дописати коментар